…og smaker enda bedre.

Kanelknuter på en litt kald vinterdag er så godt. Lukten av hvetebakst og kanel. Synet av perfekt eltet, hevet og smurte kanelknuter som dobles i størrelse og blir gyldne under steketiden – det er deilig det.

Oppskrift til 14 kanelknuter:

3 dl melk
25 gr gjær
600 gr hvetemel
80 gr sukker
1/2 ts salt
1/2 ts kardemomme
1 egg
75 gr margarin
250 gr smør
150 gr sukker
3 ss kanel

• Varm opp melk og løs opp gjæren.
• Tilsett egg og resten av det tørre.
• Eltes godt på lav hastighet før smøret tilsettes.
• Elt i 20 minutter.
• La deigen heve et par timer.
• Kjevle ut til et stort rektangel.
• Smør på godt med mykt smør.
• Strø over sukker og kanel.
• Del i ca. 2 cm brede emner. Brett hvert emne bra topp til bunn og knyt.
• La knutene heve en times tid.
• Pensles med pisket egg.
• Stekes i 20 minutter på 175 gr.