Hva gjør man når man er litt fysen og attpåtil har noen bananer som synger på det siste verset i fruktskålen? Man lager bananmuffins. Litt sunne med grovt mel, men akkurat passe søte med en slump sukker.

Bananmuffins er enkelt å lage

Mann og barn var veldig fornøyde, og selv kan jeg anbefale oppskriften om det romler litt i magen en kveld. De er både lette og raske å lage.

Bananmuffins

INGREDIENSER:
12 muffins

110 gram sammalt hvetemel
110 gram hvetemel
50 gram sukker
2 ts bakepulver
3 modne bananer
1 egg
75 gram Flytende Melange
1 dl melk

Slik gjør du:

Varm opp stekeovnen til 180 grader.

Ha sammalt hvetemel, hvetemel, sukker og bakepulver i en bolle.

Del banene i biter og dem i en bolle sammen med egg og Flytende Melange. Rør det godt sammen. Det kan godt være litt klumpete.

Tilsett det tørre og vend alt forsiktig sammen til du har en jevn røre. Den skal være  tykkere enn vanlig muffinsrøre.

Fordel røren i muffinsformer og stek på midterste rille i 20 minutter.

Server med deilig kaffe eller et glass melk.

Total vekt: 512 gram
Energi per 100 gram:
1332 kJ
318 kcal