Disse rundstykkene er helt herlige og luftige. De er helgens høydepunkt til både frokost og lunsj, og passer dessuten veldig godt til en deilig suppe eller gryte.

Myke og luftige rundstykker

Jeg har en 12-åring som nettopp har fått regulering og som derfor er både sår og ubekvem – og orker ikke å tygge på så harde ting. Da var disse myke og luftige rundstykkene helt perfekte til skolelunsjen.

De smaker aller best nystekte, men holdt seg også godt pakket i pose over natten.

Luftige rundstykker

INGREDIENSER:
1 PORSJON – 9 rundstykker

75 g margarin
3dl melk
500 gram hvetemel
1 pk tørrgjær
1 ts salt
1 ss sukker
1 egg
1 egg til pensling
Sesamfrø

SLIK GJØR DU:

Smelt margarinen og bland den sammen med melken.

Ha hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en bakebolle og tilsett melke- og margarinblandingen. Kjør på lav hastighet i kjøkkenmaskinen i fem minutter.

Tilsett egg og kjør videre på middels hastighet i fem minutter, til deigen slipper bollen.

Dekk bakebollen med plast og la deigen heve i cirka 1 time, til deigen har dobbel størrelse.

Varm opp stekeovnen til 225 grader.

Ha litt hvetemel på kjøkkenbenken og rull deigen ut til en pølse. Del i 9 like store emner og rull til jevne og fine rundstykker.

Fukt et klede og dekk over rundstykkene. La de heve i ytterligere 30 minutter.

Pisk sammen egget til pensling, og pensle rundstykkene. Strø sesamfrø på rundstykkene og stek i cirka 12-15 minutter på midterste rille.

Server med ditt favorittpålegg.

Tips: Ønsker du å lage flere rundstykker enn 9, er det bare å doble mengde margarin, hvetemel salt og sukker. Du behøver ikke å doble tørrgjær og egg.