Ønsker du en ny vri på juleribba? Da anbefales ribbe på italiensk vis. I Italia er Porchetta en klassisk julerett, spesielt i områdene rundt Roma og i Toskana. Her er min versjon inspirert av Jamie Olivers oppskrift. Med deilig fyll og sprø svor er denne retten et festmåltid du sent vil glemme. IngredienserPorchetta4 personer:Salt/pepper3 kg … Fortsett Porchetta
Da jeg fikk settepoteter fra hagen til min venninne, Cathrine, så måtte jeg selvsagt lage noe godt. Det endte med en kremet potetsalat med pesto, chili, bacon, nøtter, løk og vårløk. Potetsalat med pesto er full av smak og passet perfekt til grillmaten. Med litt knasende gode nøtter og pinjekjerner fikk den en god tekstur … Fortsett Potetsalat med pesto
En av mine pastafavotitter er kremet linguini med sopp og parmesan. Jeg har ikke linguinikutter på min pastamaskin, så dette er med pasta kjøpt i butikken. Med litt salt og sprøtt bacon, er kremet linguini en smakfull og deilig middag - spesielt sammen med et glass prosecco. Her kan du bruke all slags sopp ettersom … Fortsett Kremet linguini med sopp og parmesan
Mannen min er fra Australia og der er det veldig vanlig med english muffins til frokost. Delt i to, ristet i brødristeren med Vegemite på. Jeg foretrekker de varme og ferske med smør og syltetøy, men jeg kan godt ta en ristet med peanøttsmør også. Det er så godt. Dette var første gangen jeg lagde … Fortsett English muffins
Det blir ikke lettere enn å bake eltefritt. Rør deigen sammen på kvelden og form det til det du vil neste dag. Du kan også lage en rask variant der du bruker 12 gr tørrgjær og lar deigen heve på et lunt sted i 2 timer. Denne gangen delte jeg deigen i fire og brukte … Fortsett Eltefrie og grove bryterundstykker
Hva er ikke bedre enn en saftig, luftig, søt og god eplekake? Et godt tips for å få den ekstra fin er å dele eplene med en mandolin. La gjerne skallet været på og legg epleskivene tett i tett som en spiral. Jeg foretrekker varm eplekake og gir den gjerne noen sekunder i mikroen før … Fortsett Eplekake
Koppkake er noe av det letteste du kan lage og det aller beste er at den kun trenger halvannet minutt i mikrobølgeovnen. Barna vil elske å både lage og spise den. Du kan bruke både blåbær, bringebær og jordbær i en koppkake, og siden det er en porsjonskake så kan alle velge sin favoritt. Det … Fortsett Koppkake med bær
Har du laks i fryseren? Da burde du få med deg barna og lage grove laksekaker til middag. Med pommes frites og salat blir dette et lite festmåltid for både store og små. Du kan selvsagt servere laksekaker med annet tilbehør som poteter og grønnsaker eller som en hamburger. Laks er både sunt og godt, … Fortsett Grove laksekaker
Jeg simpelthen elsker pizza. Aller helst en italiensk variant med tynn og sprø bunn, en enkel tomatsaus med basilikum, mozzarella og salami. Men jeg er også glad i å teste nye ting, og denne pizzafletten ble en suksess. Deigen er den samme som jeg alltid bruker til pizza, men med mer fyll. Denne retten passer … Fortsett Pizzaflette
Hvem liker vel ikke litt deilig gjærbakst fylt med masse ost og skinke til lunsj? Eller kanskje du foretrekker en spicy salami, litt salt bacon eller ulike oster? Med fylte horn er mulighetene mange, og det er bare å fylle med det man liker aller best. For mer smak kan man fint smøre litt tomatsaus … Fortsett Fylte horn
Anine Gutubakken Byles 