English muffins

Mannen min er fra Australia og der er det veldig vanlig med english muffins til frokost. Delt i to, ristet i brødristeren med Vegemite på. Jeg foretrekker de varme og ferske med smør og syltetøy, men jeg kan godt ta en ristet med peanøttsmør også. Det er så godt. Dette var første gangen jeg lagde … Fortsett English muffins

Pizzaflette

Jeg simpelthen elsker pizza. Aller helst en italiensk variant med tynn og sprø bunn, en enkel tomatsaus med basilikum, mozzarella og salami. Men jeg er også glad i å teste nye ting, og denne pizzafletten ble en suksess. Deigen er den samme som jeg alltid bruker til pizza, men med mer fyll. Denne retten passer … Fortsett Pizzaflette

Fylte horn

Fylte horn

Hvem liker vel ikke litt deilig gjærbakst fylt med masse ost og skinke til lunsj? Eller kanskje du foretrekker en spicy salami, litt salt bacon eller ulike oster? Med fylte horn er mulighetene mange, og det er bare å fylle med det man liker aller best. For mer smak kan man fint smøre litt tomatsaus … Fortsett Fylte horn

Hvitløksbrød med mozzarella

Hvitløksbrød stappfullt av deilig hvitløkssmør og mozzarella ble helt herlig. Denne type brød kan selvsagt fylles med hva du måtte ønske. Både rød og grønn pesto, frø, cheddar, blåmuggost, baconbiter, pinjekjerner, ulike krydder og skinke.

Pitabrød

Hjemmelaget pitabrød er kjempegodt. De passer perfekt til restemat og kan fylles med alt fra tacorester til søndagsgryta. Min favoritt er kylling med chilimajones, salat, tomat og løk. Pitabrød stammer fra det tyrkiske kjøkken og i Norge forbinder mange det med kebab fra gatekjøkken. Hjemmelaget kan det brukes til både lunsj og middag og med … Fortsett Pitabrød

Grytebrød

I går kveld rørte jeg raskt sammen deigen og i dag kunne vi kose oss med et herlig og knasende godt grytebrød til lunsj. For min del var smør det eneste jeg trengte, men hadde jeg hatt brunost så hadde det vært utrolig godt også. I tillegg er dette et brød som passer godt som … Fortsett Grytebrød

Bollekake

Hva er ikke bedre enn deilige boller fylt med hjemmelaget vaniljekrem - tett i tett med melis på topp. Under stekingen vokser bollene sammen til en bollekake og den blir rett og slett ekstra saftig og god. Du kan fint doble bolledeigen og lage hveteboller, kanelsnurrer, solskinnsboller, sjokoladeknuter eller annen god hvetebakst i tillegg. Bollekake … Fortsett Bollekake

Pestoflette

Gjærbakst passer til alt. Med pesto, fersk parmesan og mozzarella blir denne pestofletten helt herlig - og et perfekt tilbehør til alt fra suppe til pasta. Pesto  Jeg lager gjerne hjemmelaget pesto, men den du kjøper i butikken er også veldig god. Pesto gir mye smak og kan i tillegg til å være fyll i … Fortsett Pestoflette

Luftige rundstykker

Disse rundstykkene er helt herlige og luftige. De er helgens høydepunkt til både frokost og lunsj, og passer dessuten veldig godt til en deilig suppe eller gryte. Myke og luftige rundstykker Jeg har en 12-åring som nettopp har fått regulering og som derfor er både sår og ubekvem - og orker ikke å tygge på … Fortsett Luftige rundstykker