Pitabrød

Hjemmelaget pitabrød er kjempegodt. De passer perfekt til restemat og kan fylles med alt fra tacorester til søndagsgryta. Min favoritt er kylling med chilimajones, salat, tomat og løk. Pitabrød stammer fra det tyrkiske kjøkken og i Norge forbinder mange det med kebab fra gatekjøkken. Hjemmelaget kan det brukes til både lunsj og middag og med … Fortsett Pitabrød

Anzac-kjeks

Når halve familien er fra Australia så er det klart vi lager Anzac-kjeks hjemme. Disse er dessuten noe du kan sette barna til å gjøre. En fin aktivitet på lange dager. De søte kjeksene er mye bedre enn de opprinnelige som soldatene i Gallipoli spiste under første verdenskrig, men det er allikevel en tradisjon å … Fortsett Anzac-kjeks

Grytebrød

I går kveld rørte jeg raskt sammen deigen og i dag kunne vi kose oss med et herlig og knasende godt grytebrød til lunsj. For min del var smør det eneste jeg trengte, men hadde jeg hatt brunost så hadde det vært utrolig godt også. I tillegg er dette et brød som passer godt som … Fortsett Grytebrød

Bollekake

Hva er ikke bedre enn deilige boller fylt med hjemmelaget vaniljekrem - tett i tett med melis på topp. Under stekingen vokser bollene sammen til en bollekake og den blir rett og slett ekstra saftig og god. Du kan fint doble bolledeigen og lage hveteboller, kanelsnurrer, solskinnsboller, sjokoladeknuter eller annen god hvetebakst i tillegg. Bollekake … Fortsett Bollekake

Biff stroganoff

Biff stroganoff er en klassiker og faktisk en av mine favoritter - spesielt på en litt kald februardag. Denne oppskriften er ikke bare rask, men også veldig enkel og kan fint lages med rester fra biffmiddagen eller med mer økonomivennlig kjøtt som krever noe koketid. Uansett er det en gryte som smaker like godt til … Fortsett Biff stroganoff

Stekte nudler med biff

Denne retten smakte vi første gang på Heathrow airport da vi spiste på Wagamama, og det tok ikke mange dagene etter hjemkomst at vi gjorde et forsøk på stekte nudler med biff hjemme. Resultatet var helt herlig og siden har vi laget denne retten mange ganger. Det søte fra sausen og det sterke fra chilien … Fortsett Stekte nudler med biff

Pestoflette

Gjærbakst passer til alt. Med pesto, fersk parmesan og mozzarella blir denne pestofletten helt herlig - og et perfekt tilbehør til alt fra suppe til pasta. Pesto  Jeg lager gjerne hjemmelaget pesto, men den du kjøper i butikken er også veldig god. Pesto gir mye smak og kan i tillegg til å være fyll i … Fortsett Pestoflette