Tiramisu

Tiramisu er manges favoritt, og har blitt en av mine favoritter også. Den italienske desserten består tradisjonelt av mascarponeost, savaiordikjeks, espresso, egg, sukker og kakao. Oppskrift på tiramisu fra Italia Denne oppskriften fikk jeg av Luciana Olimpieri da hun holdt pastakurs i Villa Helena, huset som vi leide i Italia, Lazio i fjor sommer. Den gangen fikk … Fortsett Tiramisu

Bananmuffins til kvelds

Hva gjør man når man er litt fysen og attpåtil har noen bananer som synger på det siste verset i fruktskålen? Man lager bananmuffins. Litt sunne med grovt mel, men akkurat passe søte med en slump sukker. Bananmuffins er enkelt å lage Mann og barn var veldig fornøyde, og selv kan jeg anbefale oppskriften om … Fortsett Bananmuffins til kvelds

En verdensmesters pizzadeig

Jeg har testet ulike pizzadeiger en stund, og endelig har jeg funnet favoritten. Etter litt søk på nettet, så fant jeg en video på youTube av pizzakokken og verdensmesteren, Davide Civitiello der han forteller deg steg for steg hvordan du kan bake en perfekt pizza hjemme. Verdensmester Allerede som niåring begynte Davide Civitiello fra Napoli å … Fortsett En verdensmesters pizzadeig

Ostekake til dessert

Ostekake er noe av det beste som finnes. Tidligere har jeg sverget til ostekake laget med gelepulver eller gelatin, men nå har jeg fått sansen for bakt ostekake. Konsistensen blir kremet og smaken kommer godt frem. Ostekake i muffinsformer Ostekake i muffinsformer egner seg dessuten veldig godt som dessert, og smaker utrolig godt med både … Fortsett Ostekake til dessert

Spaghetti porcini

Jeg elsker sopp - i alle varianter. Siden det var rester av både aromasopp og portobello i kjøleskapet, var valget lett. Jeg spiste nemlig porcini fettuccine på Jamie´s Italian på Aker Brygge nylig, og det var så nydelig. Nå har jeg laget min egen versjon, og den kommer til å bli en gjenganger. Siden butikkene … Fortsett Spaghetti porcini

Lemon curd = sitronpai

Lemon curd er så lett å lage, og så godt å spise. Aller best blir det i form av en sitronpai. Men den kan fint brukes til alt fra makroner til is og ostekake. Sitronterter i muffinsformer Med kun to egg i kjøleskapet måtte jeg innse at slaget var tapt hva en stor pai angår. … Fortsett Lemon curd = sitronpai

Nanbrød

Vi har fått sanasen for indisk mat, og da er nanbrød selvsagt med som tilbehør. Nok en gang er det Lise Finckenhagens oppskrift på godt.no som seiler opp som oppskriften som ender som min favoritt. Denne må bare prøves. Ingredisener: Nanbrød 4 porsjoner1.5 dl yoghurt naturell 1.5 dl melk 15 gr fersk gjær 1 ts … Fortsett Nanbrød

Hvit pizza

Perfekt i stedet for hvitløksbrød. Pesto på pizza En tynn og knasende god bunn, en olivenolje av god kvalitet, fersk mozzarella, hvitløk, pesto og litt timian - det er alt som trengs. Og en god pizzabunn da, der nytter det ikke å ta noen snarveier. Ingredienser: Pizzabunn Denne oppskriften gir ca. 4 små pizzaer 250 … Fortsett Hvit pizza

Knallgode makroner

Jeg har alltid hatt lyst til å lage makroner. Hvor vanskelig er det egentlig? Da jeg kom over Pascals "Slik lager du makroner på 1-2-3" på godt.no, så ble makronbaking en hit. Ikke bare så de ut som makroner - de smakte godt også. Ingredienser: Pascals Oppskrift gir ca. 30 makroner 140 gram lyst mandelmel … Fortsett Knallgode makroner