Mannen min er fra Australia og der er det veldig vanlig med english muffins til frokost. Delt i to, ristet i brødristeren med Vegemite på. Jeg foretrekker de varme og ferske med smør og syltetøy, men jeg kan godt ta en ristet med peanøttsmør også. Det er så godt. Dette var første gangen jeg lagde … Fortsett English muffins
Det blir ikke lettere enn å bake eltefritt. Rør deigen sammen på kvelden og form det til det du vil neste dag. Du kan også lage en rask variant der du bruker 12 gr tørrgjær og lar deigen heve på et lunt sted i 2 timer. Denne gangen delte jeg deigen i fire og brukte … Fortsett Eltefrie og grove bryterundstykker
Jeg simpelthen elsker pizza. Aller helst en italiensk variant med tynn og sprø bunn, en enkel tomatsaus med basilikum, mozzarella og salami. Men jeg er også glad i å teste nye ting, og denne pizzafletten ble en suksess. Deigen er den samme som jeg alltid bruker til pizza, men med mer fyll. Denne retten passer … Fortsett Pizzaflette
Hvem liker vel ikke litt deilig gjærbakst fylt med masse ost og skinke til lunsj? Eller kanskje du foretrekker en spicy salami, litt salt bacon eller ulike oster? Med fylte horn er mulighetene mange, og det er bare å fylle med det man liker aller best. For mer smak kan man fint smøre litt tomatsaus … Fortsett Fylte horn
Hvitløksbrød stappfullt av deilig hvitløkssmør og mozzarella ble helt herlig. Denne type brød kan selvsagt fylles med hva du måtte ønske. Både rød og grønn pesto, frø, cheddar, blåmuggost, baconbiter, pinjekjerner, ulike krydder og skinke.
Hjemmelaget pitabrød er kjempegodt. De passer perfekt til restemat og kan fylles med alt fra tacorester til søndagsgryta. Min favoritt er kylling med chilimajones, salat, tomat og løk. Pitabrød stammer fra det tyrkiske kjøkken og i Norge forbinder mange det med kebab fra gatekjøkken. Hjemmelaget kan det brukes til både lunsj og middag og med … Fortsett Pitabrød
I går hadde jeg besøk av tidligere kolleger, og da satt latteren løst som alltid. Det er snart ett år siden vi laget de siste utgavene av Askeravisen og Bærumsavisen, og det er så hyggelig at vi fortsatt holder kontakten. I går sto italiensk på menyen, og det bar det frukter av i dag også. … Fortsett Bruker opp restene
Jeg møtte Leif Arne Fardal for første gang i kjelleren hans hjemme på Snarøya. Bakeriet var imponerende til å være i kjelleren, og Leif Arne hadde planene klare. Det har resultert i Fardal bakeri og pizzeria på Hundsund og sist konditori i Rolfsbukta. Bærumsavisen 2015
Det lukter herlig… ...og smaker enda bedre. Kanelknuter på en litt kald vinterdag er så godt. Lukten av hvetebakst og kanel. Synet av perfekt eltet, hevet og smurte kanelknuter som dobles i størrelse og blir gyldne under steketiden - det er deilig det. Oppskrift til 14 kanelknuter: 3 dl melk 25 gr gjær 600 gr … Fortsett Kanelknuter
Anine Gutubakken Byles 