Eplekake

Hva er ikke bedre enn en saftig, luftig, søt og god eplekake? Et godt tips for å få den ekstra fin er å dele eplene med en mandolin. La gjerne skallet været på og legg epleskivene tett i tett som en spiral. Jeg foretrekker varm eplekake og gir den gjerne noen sekunder i mikroen før … Fortsett Eplekake

Koppkake

Koppkake med bær

Koppkake er noe av det letteste du kan lage og det aller beste er at den kun trenger halvannet minutt i mikrobølgeovnen. Barna vil elske å både lage og spise den.  Du kan bruke både blåbær, bringebær og jordbær i en koppkake, og siden det er en porsjonskake så kan alle velge sin favoritt. Det … Fortsett Koppkake med bær

Anzac-kjeks

Når halve familien er fra Australia så er det klart vi lager Anzac-kjeks hjemme. Disse er dessuten noe du kan sette barna til å gjøre. En fin aktivitet på lange dager. De søte kjeksene er mye bedre enn de opprinnelige som soldatene i Gallipoli spiste under første verdenskrig, men det er allikevel en tradisjon å … Fortsett Anzac-kjeks

Bananmuffins til kvelds

Hva gjør man når man er litt fysen og attpåtil har noen bananer som synger på det siste verset i fruktskålen? Man lager bananmuffins. Litt sunne med grovt mel, men akkurat passe søte med en slump sukker. Bananmuffins er enkelt å lage Mann og barn var veldig fornøyde, og selv kan jeg anbefale oppskriften om … Fortsett Bananmuffins til kvelds

Lemon curd = sitronpai

Lemon curd er så lett å lage, og så godt å spise. Aller best blir det i form av en sitronpai. Men den kan fint brukes til alt fra makroner til is og ostekake. Sitronterter i muffinsformer Med kun to egg i kjøleskapet måtte jeg innse at slaget var tapt hva en stor pai angår. … Fortsett Lemon curd = sitronpai

Nugattikjeks

Når en håndballkamp blir så spennende at du bare må gjøre noe - da baker du. Hva har jeg i skuffen? Jo - nugatti fra forrige helgs bursdagskakelaging. Litt mel, ett egg og litt vann, og vips så var 32 kjeks fiks ferdige og skikkelige gode. Nugattikjeks Ingredienser: 3,5 dl Nugatti 3,5 dl hvetemel 1 … Fortsett Nugattikjeks